Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan... Nesiller boyunca mutfakların vazgecilmezi olmuş, sofralarda baş tacı edilmiş, kendi kulturunu de beraberinde getirmiş. Sema Temizkan bu kulturun icinde buyudu, uzun yıllar "aile buyuklerinin" yanında pişti. Dile kolay, annesi Markiz, Lebon ve İnci gibi mustesna pastanelerin usta şekerlemecisi, kayınvalidesi ise Eskişehir duğunlerinin baş aşcısı!
Yazar geleneksel usulle yapılan turşu recetelerini, bu Anadolu kulturunu yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak icin bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dort mevsim turşu keyfini surebilmeniz icin, kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yanında, en unlu turşu ustalarının cok ozel turşu sırları da yer alıyor... Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve goz alıcı renkte turşuları kurmak icin ne bekliyoruz?



Sayfa Sayısı: 112

Baskı Yılı: 2011


Dili: Turkce
Yayınevi: Hayykitap
Kitap Adı: Turşu - Ata Usulu 60 Geleneksel Tarif Yazar: Sema Temizkan Yayınevi: Hayykitap İlk Baskı Yılı: 2011 Dil: Turkce Barkod: 9786054325450