Biranın oyle duşunmeden kafaya dikip susuzluğunuzu gidereceğiniz bir icki olduğunu sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Yapımında sadece su, tahıl, maya ve şerbetciotu kullanılmasına rağmen sayısız turde uretilebilen bu halk ickisi insan medeniyetiyle neredeyse yaşıt, şaraptan ise bin yıl daha eski. Sanayi Devrimi’ne kadar tarihin her doneminde ve coğrafyasında kadınlar tarafından uretilen bira uzun yıllar halkların beslenme rejiminin onemli bir parcası olmuş. “Bu kitabın konusu da işte bu halk iceceği olan biradır.”
Elinizdeki kitap otuz yılını bu ickiye adamış bir “bira militanın” biranın cevresini kuşatan alan olarak tanımladığı “Bira Diyarı”na yapacağınız yolculukta kullanışlı bir rehber niteliğinde. Bira yapımından biranın tarihteki yerine, bira turlerinden tadıma, ambalajından saklanmasına, hangi yemeklerle ne tur bira icilebileceğinden sağlıkla ilişkisine, bira ulkelerinden bira festivallerine ve dunyanın onemli tadım merkezlerine dek biraya dair her şeyi bu kitapta bulabilirsiniz.
“Uygar şarapla avam bira karşılaştırmasına son vermenin zamanı geldi de geciyor.”

(Tanıtım Bulteninden)

Yayıma Hazırlayan: Cihan Kara
Son Okuma: Nur Taşdonduren
Kapak Tasarımı: Deniz Akkol


Kitap Adı: Bira Yazar: Rick Kempen Cevirmen: Mustafa Ozen Yayınevi: Kolektif Kitap Hamur Tipi: 2. Hamur Ebat: 13,5 x 19,5 İlk Baskı Yılı: 2018 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786052205242