Memleketi Van'dan 14 yaşında Kocaeli'ye gelen Nevzat Akcay, Golcuk ilcesinde actığı iş yerinde pişirdiği tandır ekmeğinin lezzetini muşterilerine sunuyor.
Merkez Mahallesi'nde 6 ay once iş yeri kurmayı planlayan Akcay (40), Van'dan getirdiği toprakla yaptırdığı tandırda Doğu ve Guney Doğu Anadolu bolgelerinde yaygın olan tandır ekmeğini uretmeye başladı.
Kulturunu yaşadığı şehirde var etmek isteyen Akcay, iş yerinde sağlayacağı istihdamla da insanlara faydalı olmak istiyor.

Akcay, AA muhabirine, 6 ay once ilcede bir iş yeri kurmak icin calışmalarına başladığını, bu kapsamında Van'ın kulturu olan tandır ekmeğini yapmaya karar verdiğini soyledi.
Tandır yapmak icin uygun toprağı bulamaması uzerine memleketi Van'dan ozel toprak getirdiğini anlatan Akcay, daha sonra kiraladığı dukkanda tandır yaptırdığını anlattı.
Akcay, hedefine ulaştığını belirterek, "Tandır ekmeğinin ozelliği; 10 gun asla bayatlamaz ve ozelliğini korur. Tandır ekmeğini odunla pişiriyoruz. Aynı zamanda tandır ekmeğini buzdolabında muhafaza ettiğinizde ise yaklaşık 2 ay bozulmaz. Ekmeği katkısız bir şekilde uretiyoruz. Sipariş uzerine ekmek uretiyoruz. Kimi zaman ekmek yetiştiremiyoruz. Tekli ekmek 1,5 lira, ciftli ekmek ise 3 liradan satılıyor." diye konuştu.
Hedefinin kulturunu yaşatmak ve istihdam sağlamak olduğunu belirten Akcay, hedeflerini gercekleştirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade etti.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Fahri Haner