ANKARA'da Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, insanların koronavirus salgını doneminde yuksek kalorili Batı tarzı diyetleri tercih ettiğini ancak bu diyetlerin bağışıklık sistemini zayıflattığını soyledi.
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, ozellikle bağışıklık sistemini zayıflatan Batı tarzı diyetlere karşı uyarılarda bulundu. Koronavirusle mucadelede başarının sırrının guclu bir bağışıklık sisteminden gectiğini belirten Dursun, gelişmiş ulkelerde yaygın olan bol kalorili, proteinli ve yağlı gıdalar yonunden zengin Batı tarzı beslenme biciminin, bağışıklık sistemini zayıflattığını soyledi. Batı tarzı beslenmenin bileşiminde; rafine tahıllar, kurutulmuş ve kırmızı etler, derin yağda kızartılmış yiyecekler, yuksek yağlı urunler ve rafine şekerler gibi işlenmiş gıdaların yer aldığına dikkat ceken Dursun, "Yuksek enerjili Batı tarzı diyet bağışıklık sisteminin inhibisyonuna yol acmaktadır. Farelerde yapılan calışmalar, yuksek doymuş yağ tuketimi sonucu akciğer alveoler epitel hucrelerinde enfeksiyon oranının yukselmesiyle ilişkili bulunmuş ve Covid-19 hastaları ile ilişkilendirilmiştir. Doymuş yağlar aynı zamanda oksidatif stresi artırarak, bağışıklık sistemini olumsuz etkilemektedir. Batı tarzı beslenme bağışıklık sistemini zayıflatarak kronik inflamasyonlara neden olmaktadır. Viral enfeksiyonlara karşı savunmayı azaltır. Obezite, diyabet, otoimmun ve kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıklara sahip bireylerde kronik inflamasyonlar gorulduğu icin, bu kişilerin beslenme bicimi oldukca onemlidir, kontrol altına alınmalıdır. İnsanlar Kovid-19 doneminde mutlu olmak icin yuksek kalorili batı tarzı diyetleri tercih ettiler ve bağışıklık sistemleri zayıfladı. Kilo alımı oldu bu surecte. Bu nedenle batı tarzı beslenme turunde yer alan rafine urunlerin bırakılması gerekiyor ve besin kalitesi yuksek Akdeniz Diyet Modelini onermekteyiz" dedi.

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Nursima OZONUR