24 Ekim Cumartesi tarihinde MasterChef'te Guney Kore yemekleri yapıldı. Bir otomotiv fabrikasında cekilen ve Koreliler tarafından da denenecek olan bolumde 5 adet Guney Kore mutfağından yemek yapılacak. Peki, Kimchi nasıl yapılır? Masterchef Kore yemekleri Kimchi tarifi, malzemeleri... Menude yer alan Kimchi, Kore turşusu olarak adlandırılır. Kimchi, ceşitli sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanıyor ve uzun, sağlıklı yaşamın sırrı olarak gosteriliyor.Kimchi nasıl yapılır?
[h=3]KİMCHİ (KORE TURŞUSU) TARİFİ İCİN MALZEMELER[/h]1 adet Cin marulu (lahanası)
1 adet Japon turpu
2 adet havuc
6-7 dal yeşil soğan
1 adet pırasa
1 adet kuru soğan
5 cm kadar zencefil
4 adet sarımsak (sarımsak seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz)

2 yemek kaşığı pirinc unu
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pul biber (daha fazlada olabilir)
Yarım bardak balık sosu (isteğe bağlı kullanmayabilirsiniz ben kullanmadım)
[h=3]KİMCHİ (KORE TURŞUSU) TARİFİ YAPILIŞI[/h]Marulumuz iyice yıkayıp dorde boluyoruz daha sonra onları da buyuk buyuk kesiyoruz.
Daha sonra iyice tuzlayıp 30 dakika bekletiyoruz.
Turplarımızı ve havuclarımızı ince uzun kesiyoruz. Soğan ve pırasalarımızı da ince ince kesiyoruz.
Marulları iyice sudan gecirip bunların hepsini bir kaba alıyoruz.
Pirinc lapasını yapıyoruz 2 bardak suya 2 yemek kaşığı pirinc unu ve 2 yemek kaşığı şekeri koyup karıştırıyoruz
Kaynayınca alıyoruz ve 2 yemek kaşığı pul biberi isterseniz acı seviyorsanız 4 yemek kaşığı kadar da pul biberi koyup karıştırıp robottan gecirdiğimiz sarımsak soğan ve zencefil katışımının icine dokup 2 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıp soğumasını bekliyoruz.
Bu aşamada isteyen balık sosunu da ekleyebilir.
30 dakika beklettiğimiz marulları iyice sudan geciriyoruz butun sebzeleri ve yaptığımız lapayı karıştırıyoruz.
Daha sonra bir kavanoza koyuyoruz serin bir yerde 2-3 gun veya 1 haftaya kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.