Balık Kızartması Nasıl Yapılır? Tavada Balık Nasıl Yapılır?

Balık kızartması ya da diğer adıyla tavada balık yapmak en çok tercih edilen diğer bir yöntemdir. Genellikle küçük balıkların kızartması yapılır. Büyük balık yapacaksanız eğer bağılığınız mutlaka dilimleyin. Balık mısır ununa bulanırsa tavaya yapışmaz ve daha lezzetli olur. Hamsi gibi küçük kılçıklı balıklar, çipura ya da levrek gibi fileto çıkartılabilen balıklar veya somon gibi kemik ve dilimlenmiş balıklar bu şekilde pişirilebilir.

Tavada balık yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası balığınızın fazla yağ çekmediğinden emin olmaktır. Balık kızgın yağda ve hızlı bir şekilde pişirilmelidir.