Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı su
- 3 yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı kadar un (Sert bir hamur haline gelenine kadar un ekleyin.)
- Yarım kilo kıyma
- 2 tane ince doğranmış soğan
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
1. adım: Hamuru için tüm malzemeyi sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
2. adım: Üzerine nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.
3. adım: İç malzemesi için tüm malzemeyi rondoda çekin.
4. adım: Daha sonra yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru oklava yardımı ile açın.
5. adım: Su bardağı ile yuvarlak şekillerde kesin.
6. adım: Elinize alıp ortasına 1 yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan koyup, iki parmağınızı kullanarak sağ ve sol kenarlarından kıvırın.
7. adım: Dilerseniz poğaça gibi kapatabilir ya da kare kesip üçken şekil verebilirsiniz.
8. adım: Daha sonra tuzlu suda haşlayın.
Son adım: Sarımsaklı yoğurtla ve tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.