Yazı sağlıklı gecirebilmek icin bunlara dikkat!
Sıcakların ortaya cıkışı ile birlikte vucudumuzda bir takım değişiklikler meydana gelir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vucut ısısı artar ve metabolizma bu duruma uyum sağlamaya calışır. Bunun sonucunda ise vucut daha fazla su kaybeder. Aşırı sıcaklarda kan değerleri de farklılık gosterdiğinden yazı sağlıklı gecirebilmek adına beslenmeye her zamankinden daha fazla dikkat etmek gerekir. Emsey Hospital’dan Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, yazı sağlıklı gecirebilmek adına dikkat edilmesi gerekenleri paylaşıyor:
Sıvı Tuketin
Dunya Sağlık Orgutu, kadınların gunde 10, erkeklerin 14 bardak su icmesi gerektiğini belirtmektedir. Su en iyi cozucu, saf, doğal ve katkısız kaynaktır. Bunun yanı sıra sıvı ihtiyacını karşılamak icin sut, ayran, soda, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve cayları, limonata gibi alternatifler de tercih edilebilir. Limonatanın ferahlatıcı etkisinden kesinlikle yararlanmak gerekir. Bebek ve cocuklar sıvı ihtiyaclarını ifade edemediklerinden ebeveynlerin bu konuda hassas olmaları gerekir.
Yaz meyveleri tuketin
Mevsime ait meyve ve sebzeler, o donemde insan vucudunun ihtiyacını karşılayan en onemli besin oğesidir. Yaz meyveleri vitamin ve mineraller acısından cok zengin bir iceriğe sahiptir ayrıca sıcakların neden olduğu sıvı kaybının onlemesini de sağlar. % 90’ı su olan karpuz bunun icin iyi bir kaynaktır. Ayrıca tuketildiğinde tokluk hissi de verir. İyi bir lif kaynağı olduğu icin de bağırsak hareketlerini duzenler. Karpuz az miktarda protein, yağ, karbonhidrat ve fosforun yanı sıra A ve C vitamini de icerir. Karpuz gibi diğer yaz meyveleri de( kavun, uzum, cilek, kiraz, erik vb) hem serinlik hem de vucudun ihtiyac duyduğu besin değerlerini karşılar. Ancak unutulmamalıdır ki, fazla miktarda tuketildiğinde kilo artışına neden olabilir.
Kızartmayın haşlayın
Sıcak havanın hakimiyeti ile birlikte kardiyovaskuler sistemde bir takım değişiklikler olur. Kan basıncı artar ve bu aylarda kalp yetmezliği daha fazla gorulur. Yaz aylarında tuketilen yağlı yiyecekler yuksek tansiyona ve kalp problemlerine sebep olabilir. Bunun yanı sıra yorgunluk ve baş ağrısı gibi rahatsızlıklar da gorulebilir. Aslında sağlıklı bir beslenme icin her zaman onerilen haşlama, ızgara ve fırın gibi pişirme tekniklerinin onemi bu aylarda daha da artmaktadır. Yağ ihtiyacı icin ise yemekler piştikten sonra 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenmelidir.
Sebze ve salata tuketin
Ana yemeklerinizi kızartmalar ve hamur işleri yerine bol yeşillikli salatalar ve sebzelerle zenginleştirin. Salataları ve sebze yemeklerini et ve kurubaklagiller ile zenginleştirip lezzetlendirebilirsiniz. Bu şekilde bir beslenme sağlıklı bir yaz icin vazgecilmezdir.
Gıda zehirlenmelerine dikkat
Ozellikle yaz aylarında en sık gorulen rahatsızlıkların başında besin zehirlenmesi gelir. Yaz aylarında artan sebze ve meyve tuketimi ile birlikte sebze ve meyveler iyice yıkanmalı, hijyenlerine dikkat edilmeli ve besinler guneş altında uzun sure bekletilmemelidir. Zehirlenmelerden korunmak icin uygun koşullarda saklanmalıdır. Ozellikle yaz aylarında dışarıda ve acıkta satılan yiyeceklerin, tuketiminden kacınmak gerekir. Cabuk bozulma potansiyeli yuksek olan et, yumurta, sut ve balık gibi gıdaları acıkta bekletmemeye dikkat etmek gerekir.
Mutlaka sut ve yoğurt tuketin
Sut ve yoğurt gibi gıdalar kalsiyum iceriği nedeni ile kalbin duzenli atmasını sağladığı gibi, sinir sisteminin korunmasına da yardımcı olur ayrıca uykunun duzenli olmasını sağlar. Sut ve ayran sıcak yaz gunlerinde serinlik ve sıvı ihtiyacını karşılamak icin sağlıklı guzel bir kaynaktır.
Besinleri yavaş ve iyi ciğneyerek tuketin
Doygunluk hissi, yemek yendikten 15-20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu nedenle yavaş yavaş yemek yemeye ozen gosterin. Yaz gunlerindeki bunaltıcı sıcakların yarattığı sıkıntılı durumlardan yapacağınız doğru ve sağlıklı besin tercihleri ile kurtularak ferahlık hissine kavuşabilirsiniz.
Sıcakların ortaya cıkışı ile birlikte vucudumuzda bir takım değişiklikler meydana gelir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vucut ısısı artar ve metabolizma bu duruma uyum sağlamaya calışır. Bunun sonucunda ise vucut daha fazla su kaybeder. Aşırı sıcaklarda kan değerleri de farklılık gosterdiğinden yazı sağlıklı gecirebilmek adına beslenmeye her zamankinden daha fazla dikkat etmek gerekir. Emsey Hospital’dan Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, yazı sağlıklı gecirebilmek adına dikkat edilmesi gerekenleri paylaşıyor:
Sıvı Tuketin
Dunya Sağlık Orgutu, kadınların gunde 10, erkeklerin 14 bardak su icmesi gerektiğini belirtmektedir. Su en iyi cozucu, saf, doğal ve katkısız kaynaktır. Bunun yanı sıra sıvı ihtiyacını karşılamak icin sut, ayran, soda, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve cayları, limonata gibi alternatifler de tercih edilebilir. Limonatanın ferahlatıcı etkisinden kesinlikle yararlanmak gerekir. Bebek ve cocuklar sıvı ihtiyaclarını ifade edemediklerinden ebeveynlerin bu konuda hassas olmaları gerekir.
Yaz meyveleri tuketin
Mevsime ait meyve ve sebzeler, o donemde insan vucudunun ihtiyacını karşılayan en onemli besin oğesidir. Yaz meyveleri vitamin ve mineraller acısından cok zengin bir iceriğe sahiptir ayrıca sıcakların neden olduğu sıvı kaybının onlemesini de sağlar. % 90’ı su olan karpuz bunun icin iyi bir kaynaktır. Ayrıca tuketildiğinde tokluk hissi de verir. İyi bir lif kaynağı olduğu icin de bağırsak hareketlerini duzenler. Karpuz az miktarda protein, yağ, karbonhidrat ve fosforun yanı sıra A ve C vitamini de icerir. Karpuz gibi diğer yaz meyveleri de( kavun, uzum, cilek, kiraz, erik vb) hem serinlik hem de vucudun ihtiyac duyduğu besin değerlerini karşılar. Ancak unutulmamalıdır ki, fazla miktarda tuketildiğinde kilo artışına neden olabilir.
Kızartmayın haşlayın
Sıcak havanın hakimiyeti ile birlikte kardiyovaskuler sistemde bir takım değişiklikler olur. Kan basıncı artar ve bu aylarda kalp yetmezliği daha fazla gorulur. Yaz aylarında tuketilen yağlı yiyecekler yuksek tansiyona ve kalp problemlerine sebep olabilir. Bunun yanı sıra yorgunluk ve baş ağrısı gibi rahatsızlıklar da gorulebilir. Aslında sağlıklı bir beslenme icin her zaman onerilen haşlama, ızgara ve fırın gibi pişirme tekniklerinin onemi bu aylarda daha da artmaktadır. Yağ ihtiyacı icin ise yemekler piştikten sonra 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenmelidir.
Sebze ve salata tuketin
Ana yemeklerinizi kızartmalar ve hamur işleri yerine bol yeşillikli salatalar ve sebzelerle zenginleştirin. Salataları ve sebze yemeklerini et ve kurubaklagiller ile zenginleştirip lezzetlendirebilirsiniz. Bu şekilde bir beslenme sağlıklı bir yaz icin vazgecilmezdir.
Gıda zehirlenmelerine dikkat
Ozellikle yaz aylarında en sık gorulen rahatsızlıkların başında besin zehirlenmesi gelir. Yaz aylarında artan sebze ve meyve tuketimi ile birlikte sebze ve meyveler iyice yıkanmalı, hijyenlerine dikkat edilmeli ve besinler guneş altında uzun sure bekletilmemelidir. Zehirlenmelerden korunmak icin uygun koşullarda saklanmalıdır. Ozellikle yaz aylarında dışarıda ve acıkta satılan yiyeceklerin, tuketiminden kacınmak gerekir. Cabuk bozulma potansiyeli yuksek olan et, yumurta, sut ve balık gibi gıdaları acıkta bekletmemeye dikkat etmek gerekir.
Mutlaka sut ve yoğurt tuketin
Sut ve yoğurt gibi gıdalar kalsiyum iceriği nedeni ile kalbin duzenli atmasını sağladığı gibi, sinir sisteminin korunmasına da yardımcı olur ayrıca uykunun duzenli olmasını sağlar. Sut ve ayran sıcak yaz gunlerinde serinlik ve sıvı ihtiyacını karşılamak icin sağlıklı guzel bir kaynaktır.
Besinleri yavaş ve iyi ciğneyerek tuketin
Doygunluk hissi, yemek yendikten 15-20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu nedenle yavaş yavaş yemek yemeye ozen gosterin. Yaz gunlerindeki bunaltıcı sıcakların yarattığı sıkıntılı durumlardan yapacağınız doğru ve sağlıklı besin tercihleri ile kurtularak ferahlık hissine kavuşabilirsiniz.
Kaynak
__________________