helal kesim nasıldır

Bir hayvanın etinin helal olabilmesi icin kesim nasıl olmalıdır?
Eti yenen kara hayvanlarının etlerinin helal olması icin, usûlune uygun olarak kesilmesi gerekir. Usûlune uygun kesim, Hanefilere gore besmele cekilerek, hayvanın nefes ve yemek boruları ile iki şah damarının veya bunlardan birisinin kesilmesi şeklinde yapılır. Besmelenin kasten terk edilmesi hÂlinde kesilen hayvanın eti Hanefilere gore haram olur. Ama unutarak terk edilirse helÂldir. ŞÃ‚fiîler besmelenin kasten terkedilmesi halinde de etin yenilebileceği goruşundedirler (Nevevî, el-Mecmû’,VIII,412 vd.). Sığır, manda, koyun ve keci cinsinden hayvanlar yatırılıp cenelerinin hemen altından boğazlanmak suretiyle (zebh), deve ise goğsunun hemen uzerinden kesilir (nahr) ve hayvanın kanının iyice akması icin bir sure beklenilir. Kesimden once bıcak ve benzeri kesici Âletlerin hayvanın gozunden uzak bir yerde bilenmeleri sunnettir. Hayvanlardan biri, diğerinin gozu onunde kesilmemelidir (KÂsÂnî, BedÂi‘, V, 41). Kesilecek hayvanları kıbleye dondurerek kesmek sunnettir. Hayvanın canı cıkmadan boynunu kırmak, derisini yuzmek, bir uzvunu koparmak veya tuyunu yolmak gibi hayvanın acısını arttıracak işlerden kacınılmalıdır (İbn Nuceym, el-Bahr, VIII, 194). Hayvanın, kesim esnasında canlı olması kaydı ile, acıyı azaltmak maksadı ile duşuk voltajlı elektrik şokuna tabi tutulmasında sakınca yoktur. Tavuk ve hindi kesimlerinde kullanılan otomatik kesim makinesini calıştıran kişinin, duğmeye basarken besmele cekmesi halinde o seride kesilecek butun hayvanlar besmele ile kesilmiş sayılır.