Aşurenin Tarihcesi Hakkında Bilgi


Aşure, Arapca "aşu:re" kelimesinden gelmektedir. Aşure, Hicri takvime gore Muharrem ayının onuncu gunu yapılan tatlıdır. İslami inanca gore Muharrem ayının onuncu gunu, Nuh'un Buyuk Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır. Temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker, kurufasulye, pirinc kullanılarak yapılır. Susleme amacı ile ceviz, cam fıstığı, badem, nar, susam ve tarcın gibi kuruyemiş, meyve ve baharatlar kullanılır.

Aşure, Ermeni ve Rum kulturunde de vardır. Ermeniler, 6 Ocak'ta "anuş-abur" yaparken; Rumlar, buğday, kuru uzum ve bal ile yaptıkları "koliva"yı kilise kapısında dağıtıp ortasına bir mum diktikleri bir tabakla mezarın başına yerleştirmektedirler.