Aşırı sıcaklara bağlı olarak tavan yapan yem fiyatları, et ve sucuk ucretlerini artırdı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, artışı onleme adına saman ve ot ithalatını kısıp vergileri indirme kararı aldı. Bu adımların yem fiyatlarını dengelediğini belirten uretici, et ucretinin Kurban Bayramı'ndan sonra bu seviyelerde olmasını ongoruyor.

Et ve Balık Kurumu (EBK) verilerine gore 2011 Eylul ayında 17,5 TL olan dana kıyma, 2012 Ekim ayında 18,50 TL seviyelerine geldi. Dana kuşbaşı, 22 TL'den 23 TL'ye, dana pirzola da 27 TL'den 29,50 TL'ye tırmandı. Gecen sene bu donemde 28 TL olan dana kontrfilenin ucreti ise 29,50' TL'yi buldu. Buna mukabil market raflarını dolduran sucuk ve sosis gibi urunlerin fiyatlarında ciddi bir ilerleme gorulmedi. 2011 Eylul ayında 28 TL olan sucuk şu an 29 TL'ye satılıyor, 20 TL olan sosis de 19 TL'ye indi.

Turkiye Sut Et Gıda Sanayicileri ve Ureticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Murat Yoruk, yem bedellerinin sut fiyatlarını yuzde 12 artırdığını soyledi. Bu durumun kırmızı et icin de gecerli olduğunu belirten Murat Yoruk, "Burada yem fiyatlarına bağlı olarak 2 ya da 2,5 aydır buyuk artışlar vardı. Şu an yem fiyatları bir miktar geriledi, dengelendi. Lakin bu gerileme yeterli değil." dedi.

Kurban Bayramı evvelinde et fiyatlarında onemli artış gorulmediğini vurgulayan Yoruk, "Tahminim o, bayramdan sonra yem bedelleri inecek; et fiyatları ise bu hali ile gidecektir." diye konuştu. Yoruk, Ekonomi Bakanlığı'nda şu an ele alınan ve karma yemde vergi fonunu kaldırmayı ongoren metnin ureticiyi rahatlatacağını dile getirdi.

Kurban Bayramı'nın et fiyatlarını artırmadığına temas eden SETBİR Başkanı Yoruk, "Gecen sene hayvan varlığına bağlı olarak fiyatlar fırladı. Şu an boyle bir sorun yok. Onun icin anormal bir fiyat artışı olmadı. Bu sene et fiyatlarının pahalınışı yemden kaynaklanıyordu. Orada da bir miktar aşama alındı." yorumunu yaptı.

EBK satış noktalarında 2011 Eylul ayı ve 2012 Ekim ayında kimi et urunlerinin fiyatları şoyle:

URUN ADI 15 EYLUL 2011 19 EKİM 2012 Dana kıyma 17,5 18,5

Dana kuşbaşı 22 23

Dana pirzola 27 29,5

Dana kontrfile 28 29,5

Dana bonfile 38 39,5

Sucuk 28 28

Sosis 20 19

Bingol kavurma 38 32

Sığır kavurma 29 23
__________________