TARİŞ Odemiş Zeytinyağı Kooperatifi'nin Ortakoy yolu Tepecik mevkiindeki zeytinyağı uretim tesisi, dun sıktığı ilk zeytinlerle sezonu actı.
TARİŞ Odemiş Zeytinyağı Kooperatifi'nin Ortakoy yolu Tepecik mevkiindeki zeytinyağı uretim tesisi, dun sıktığı ilk zeytinlerle sezonu actı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı standartlarında zeytin sıkımı yapan TARİŞ Odemiş Zeytinyağı Kooperatifi, bu sezon en az bin ton zeytin sıkmayı hedefliyor.
Yeni zeytinyağı sezonu ile ilgili bilgi veren TARİŞ Odemiş Zeytinyağı Kooperatifi Mudur vekili Suleyman Temel, bu yıl Kucuk Menderes bolgesi icin zeytinde bolluğun yaşanmadığını belirterek, dağ koylerde urunun az olduğunu, ova koylerinde ise miktarın iyi olduğunu ifade etti.
Bıcakcı'dan, Kiraz'a, Bulbuller'den Birgi'ye kadar bircok merkezde kooperatif uyelerinin bulunduğunu belirten Temel, "Gecen yıl zeytinyağı acısından cok kaliteli bir yıl oldu. Havzamızdan cok kaliteli yağ elde edildi. Bu kaliteyi yakalamak zor fakat biz TARİŞ olarak kalitenin yuksek olması acısından sıkım standartlarına cok onem veriyoruz. Ortakoy'deki tesisimizde 38-40 derece arasında zeytin sıkıyoruz. Sıkım sıcaklığı cok onemli. Yağın kalitesini cok yakından ilgilendiriyor. Ureticinin bu aşamada urun miktarından cok niteliğine onem vermesi lazım" dedi.
Bu yıl ureticinin para kazanması icin 0.5 asit yağın fiyatının en az 6 lira olması gerektiğini ifade eden Temel, "Bu yıl bu fiyatın yakalanmasının kolay olacağını duşunmuyoruz. Uretici işcilik maliyeti de eklendiğinde kolay kolay istediğini alamaz. Biz TARİŞ olarak tesisimizde ureticiyi duşunerek yuzde 8'e sıkım yapıyoruz. Artık yağın kalitesi cok onemli. Alıcılar bu konuda secici davranıyor. Zeytinyağı cok diye cok para kazanılacağı anlamına gelmez. Nicelik değil nitelik onemli. Bilinclenen ureticimiz artık soğuk sıkım istiyor. Cunku urun kaliteli olduğunda satışı zor olmuyor. Kalite duştukce hem fiyat hem alıcı azalıyor. Zeytin ağaclarının bakımı, zeytinin toplanması da cok onemli. Uretici bazı hususlara dikkat etmezse kalite duşecektir. Gunumuzde satarken değil, uretirken para kazanılıyor" diye konuştu.
Tesiste gecen sezon Kasım-Nisan doneminde toplam bin 350 ton urun sıkarak 245 ton yağ elde ettiklerini soyleyen Temel, bu yıl hedeflerinin bin ton urun sıkmak olduğunu soyledi.
Ureticilerin 50 kuruşluk yağlık zeytin desteğinden yararlanabilmesi icin yaptıkları uretimi İlce Tarım'a bildirmeleri gerektiğini de sozlerine ekleyen Temel şoyle devam etti: "TARİŞ'in zeytinyağı satabilmesi icin de ortaklarımızın rekolte bildirimlerini 15 Kasım'a kadar bize yapmaları gerekiyor. TARİŞ ureticinin bildirimine gore pazara urun arz ediyor, alıcı buluyor. Ureticilerimizin zeytinyağında zarar etmemeleri icin mutlaka kooperatifleşmeleri, var olan kooperatiflerine sahip cıkmaları lazım. Bugun İspanya'da, İtalya'da tum ureticiler orgutlu durumda. Orgutlu uretici uretirken de satarken de soz sahibi. Raftaki fiyatı bile uretici belirleyebilir. Bu ancak kooperatifleşmekle mumkun. Zeytinyağı sezonunun tum ureticilerimize hayırlı olmasını temenni ediyorum." - İZMİR
sondakika.com
__________________