Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Bitkisel Uretim Genel Mudur Yardımcısı Dr. Talat Şenturk, Turkiye'de mantar uretiminin 33 bin ton civarında, bu alanda dunyada en buyuk rakibininse Cin olduğunu soyledi. Denizli Pamukkale Universitesi (PAU)'nde "IX. Turkiye Yemeklik Mantar Kongresi" duzenlendi. PAU Kongre ve Kultur Merkezi'ndeki kongreye Vali Yardımcısı Abdullah Acar, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Muduru Sezgin Kutlu, Dr. Şenturk, PAU Rektoru Prof. Dr. Huseyin Bağcı, Denizli Orman Bolge Muduru Mumtaz Kanat, PAU Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi Muduru Doc. Dr. Kutret Gezer, bilimadamları, oğrenciler ve cok sayıda davetli katıldı.

Kongre, Turkiye'de mantar alanındaki firmaların yer aldığı fuarın acılışıyla başladı. Kurdelenin ardından, mantar şeklinde bir pasta kesildi. Stantları dolaşan misafirler, daha sonra mantar fotoğrafları sergisini gezdi. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan kongre, PAU Halk Oyunları Topluluğu'nun zeybek gosterisiyle devam etti. Doc. Dr. Gezer, acılış konuşmasında Turkiye'de kultur mantarı yetiştiriciliğinin 30-35 yıldan beri yapıldığını, son zamanlarda uretim miktarı ve ceşitlerin arttığını ifade etti. Gezer, "Alternatif mantar uretiminin artmasıyla tarımsal urunler icerisinde onemli bir yer tutacaktır." dedi. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Muduru Kutlu ise Denizli'de başta merkez ilce olmak uzere dokuz yerleşim birimindeki 20 işletmede, 6 bin 735 metrekare alanda yılda 340 ton mantar yetiştirildiğini belirtti. Orman Bolge Muduru Kanat da mantar icin ayrı bir birim kurduklarını ve envanter calışmaları yaptıklarını ifade etti. Dr. Şenturk ise, "İhracatı yıldan yıla değişiklik gosteriyor. İhracatımız, 174 ile bin 340 ton arası, reel olarak da 4,3 milyon ile 11,3 milyon dolar arasında değişiyor." şeklinde konuştu.

Daha sonra sponsor firma yetkililerine ve yerel destekcilere plaket verildi. Ardından kongrenin ilk duzenleyicisi ve Turkiye'de kultur mantarcılığının gelişmesinde onemli katkıları olan Prof. Dr. Atilla Gunay, acılış konferansı verdi. Uc gun surecek kongrede, 36 sozlu bildiri ve 39 poster sunulacak. Bu calışmaların yanında cağrılı konuşmacılar mantar yetiştiriciliği, uretici problemleri ve truffle konularında bilgi aktaracak.