İlcede 12 ciftci tarafından 20 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan safranın hasadı da ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde yapılıyor.
Dikildikten sonra 3 yıl urun veren ve toprak altında soğanların coğalmasıyla uc yıl sonunda soğanların yeri değiştirilirken, fazla soğanlar da başka ureticilere satılıyor.
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 80 bin cicekten sadece yarım kilogram uretilebilen safranın kilogramı 30 bin liradan satışa sunuluyor.
Safranın en değerli kısmı kırmızı renkteki poleni olurken, diğer kısımları da satılarak ureticisine gelir kaynağı oluyor.
Safran ekimi yapmak isteyen ureticilere Tarım ve Orman Mudurluğu destek olurken, ureticiler de soğanları satıyor. Yine safranın mor renkli cicekleri ve sarı polenleri de ureticisine para kazandırıyor.
- "Kokunden yaprağına kadar her şeyi para"
Safran ureticisi İsmail Yılmaz, AA muhabirine yaptığı acıklamada, bu yıl 16 donumluk alana ekim yaptıklarını soyledi.
Bu yıl safran hasadının erken başladığını ve iyi bir sezon gecirdiklerini anlatan Yılmaz, safranın "dunyanın en pahalı baharatı" olarak da nitelendirildiğini, Safranbolu safranının İran, İspanya, Hindistan, Yunanistan gibi bazı ulkelerde uretilene gore sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gosterdiğini belirtti.
Sezonun sonuna yaklaştıklarını aktaran Yılmaz, "Verim guzeldi. Ciceklenme devam ediyor ama biraz azaldı. Zirveden geriye dondu, yine toplamaya devam ediyoruz. Onumuzdeki sezon dikeceğimiz yerin hazırlıkları var. Gecen yıl soktuğumuz soğanlardan kalan soğanları sokup, yeni yere ilave ediyoruz. Kış oncesinden yeri otlanmaması ve yumuşak kalması icin suruyoruz, hazırlıyoruz. İlkbaharda toprağı tekrar sureceğiz." diye konuştu.
Yılmaz, donum başına yarım kilogram urun aldıklarını vurgulayarak, şoyle devam etti:
"Buradan yaklaşık 10 kilogram civarında bir urun, inşallah bu sene alırız. Mor yapraklarının tamamı sipariş, sarı polenleri de satılıyor. Şu an onlar da cok rağbet goruyorlar. Soğanı da (kok) satıyoruz aynı zamanda. Haziran ayında soktukten sonra talep edenlere soğan veriyoruz. Kokunden yaprağına kadar her şeyi para."
İlce Tarım ve Orman Mudurluğu tarafından hayata gecirilen proje kapsamında makineleşme sağlandığını belirten Yılmaz, mayıs ayından itibaren bu makinelerle sokum ve dikim calışması yapacaklarını ifade etti.
Yılmaz, safranın mor yaprağı ve sarı polenleriyle recel uretildiğini sozlerine ekledi.
tarımpusulası
__________________