PİTAYA: Pitahaya, Dragon fruit, Ejder Meyvesi, Kaktus meyvesi olarak ta adlandırılır.

Ozellikleri ve Tarihcesi:

Pitaya ağacı kaktusgillerden olup uretimi ağacının guneş yanıkları ve kırağıdan cok cabuk etkilenmesinden dolayı cok buyuk ilgi ve ozen ister. Beyaz ve kırmızı olmak uzere iki ceşidi bulunmakla birlikte bu ayrım, aslında meyve kesildiği zaman ortaya cıkan ic rengindendir. Meyve kesildiğinde icerisinde kucuk susam tanesine benzeyen cekirdekleri bulunur. Bu cekirdekler, tıpkı kivi deki gibi meyveyle birlikte tuketilir. Eğer Pitaya dan uzun soluklu bir verim alınmak isteniyorsa, sapından kesim yapılmalıdır.

Yetiştirildiği Yerler:

100 yılı aşkın bir suredir Vietnam başta olmak uzere dunyanın bircok bolgesinde yetiştirilen bir meyvedir. Başlıca Vietnam, Kambocya, Tayland, Kolombiya, Ekvator ve İsrail de uretimi yapılmaktadır.

Faydaları:

İcerdiği besin ve mineraller itibariyle gozlerin goruş yetisini kuvvetlendirme ve yuksek tansiyonu onleme gibi bir takım ozellikleri bulunmaktadır.
Ayrıca icerdiği kalsiyum sayesinde guclu iskelet sistemi ve kemikler icin yararlıdır. Elektrolize yardımcı olur ve vucudun nem dengesini kontrol altında tutar.

Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

Taze meyve olarak yiyebileceğiniz gibi; salatalarınızda, tatlılarınızda, yemeklerinize, kokteyllerinize ilave edebilirsiniz. Dekoratif goruntusu, garnitur olarak kullandığınız yerlere renk katacaktır.

Muhafaza Koşulları:

7 ºC de %80 - %90 nemde muhafaza edilmelidir.

Besin Değerleri:

C, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum ve Lif ihtiva etmektedir.

etarim
__________________