Anavatanı henuz kesin olarak bilinmeyen bir meyve olup, ağacı 10-12 m. kadar buyur ve cevresi bazen 3 m. ye kadar cıkabilir. Dalları yatay ve kabukları kurşuni renktedir. Govdesinde acılan yaralardan latekse benzer bir sıvı akar ve bundan da kuş tutmak uzere okse yapılır. Yaprakları yıldız şeklinde, 25-50 cm. boyunda ve en genc dalların ucundadır. Meyvesi bir kavun iriliğinde, dış rengi sarı-yeşil, ağırlığı ortalama 1-3 kg. kadar ve uzerinde duzensiz serpili pullar vardır. Yetişmesi icin tropik bir iklime ihtiyacı olan ekmek ağacı ozellikle kuvvetli toprakları sever. İyi bakılırsa 700 m. yuksekliğe kadar iyi meyve verebilir. Uretilmesi koklerinden yayılan filizler aracılığı ile yapılır ve altı yaşına geldiği zaman 6 m. yuksekliğini bularak, butun sene urun verir. Meyvenin eti acık sarı olup iceriğinde % 25 kadar nişastalı maddeler icerdiğinden ceşitli şekillerde pişirildiği gibi nişastanın fermentasyonu ile biraya benzer ickiler de yapılır.

Diğer bir cok cinsleri de olan bu meyvenin ozellikle A. apyrena, A. aravei, A. puern, A. roru, A. rorotoma cinsleri onemlidir.

etarim
__________________