19 Kasım 2008 Carşamba 16:07
Hipertansiyon hastalarına iyi bir haber var! Araştırmalar, cikolatanın hipertansiyona iyi geldiğini ortaya koyuyor.
Ancak siyah cikolata olması ve tuketirken aşırıya kacılmaması şartıyla. Hatta fındık ve fıstıklı dahi olabilir.
Anadolu Sağlık Merkezi’nden Kardiyoloji Uzmanı Doc.Dr. Ertan Okmen, siyah cikolatanın hipertansiyon uzerindeki olumlu etkisini anlattı.
Yuksek tansiyonun en onemli sebebi yanlış beslenme alışkanlıkları ve şişmanlıktır. Aşırı tuzlu yiyecekler tuketmek de tansiyonun yukselmesine neden olur. Cunku tuz damarlarda buzucu ve kasıcı bir ozellik oluşturur. Damarların buzulmesiyle de tansiyon yukselir. Stresli bir hayat, hareketsizlik, diyabet hastalığı ve genetik ozellikler yine hipertansiyona neden olan faktorler arasında yer alıyor. Ayrıca yaş ilerledikce kişilerin tansiyonu da yukselir. Hipertansiyon hastaları ozellikle renkli sebze ve meyve tuketimine dikkat etmelidir. Yuksek kalorili, yağlı hayvansal gıdalardan da uzak durmalıdır. Kilo yapan her turlu gıda hipertansiyon hastaları icin tehlikeli madde grubunu oluşturmaktadır.
Siyah cikolatanın sırrı...
Anadolu Sağlık Merkezi’nden Kardiyoloji Uzmanı Doc.Dr. Ertan Okmen, ozellikle havuc, portakal gibi renkli sebze ve meyvelerde bulunan flavanoidin hipertansiyona cok iyi geldiğini vurgulayarak şunları soyluyor:
“Flavanoid, damarları genişleten bir maddenin vucuttu salgılanmasını sağlıyor. Damarlar genişleyince de tansiyon duşuyor. Antioksidan da denilen bu madde, kakaonun icinde oldukca yuksek miktarda bulunuyor. Bu miktar, sebze ve meyvelerdekinden dahi daha fazla. Bu nedenle kakao oranının yuksek olduğu siyah cikolata, hipertansiyona cok iyi gelen bir yiyecek. “
Doc.Dr. Ertan Okmen, bu konuda bilimsel bir ornek de veriyor:
“Kakaonun tansiyonu duşurduğu, Panama acıklarındaki Kuna Adası’nda yaşayan yerlilerin şehre goc ecmesiyle ortaya cıkıyor. Kakao tuketiminin cok fazla olduğu ada yerlileri, şehre goc etmelerinin ardından yuksek tansiyon problemiyle karşılaşıyor. Buradan yola cıkarak kakaoyu inceleyen bilim adamları, icinde yuksek miktarda bulunan flavanoid maddesinin tansiyonu duşurduğunu ortaya koyuyor.”
Kakao oranı yuzde 60 ve uzeri olmalı!
Cikolata aslında kilo aldıran bir yiyecek. Yuksek kilo da tansiyon nedeni. O nedenle tansiyon hastalarının, kendilerine iyi gelen cikolatayı cok dikkatli bir şekilde tuketmeleri gerekiyor. Oncelikle tuketilmesi gereken kesinlikle siyah cikolata. Beyaz ve sutlu cikolatada kakao oranı cok duşuk olduğu ya da hic bulunmadığı icin tansiyonu duşurmede herhangi bir etkisi bulunmuyor. Zaten yapılan araştırmalar da bunu kanıtlıyor.
Siyah cikolatayı alırken icindeki kakao oranına dikkat etmek gerekiyor. Yararlı olması icin siyah cikolatadaki kakao miktarının en az % 60 ve uzeri olması gerekiyor. Ayrıca fındık, fıstığın, flavanoidden bağımsız olarak vucuttaki yağ faktorune olumlu katkısı olduğu icin cikolatanın icinde bulunmasının hicbir sakıncası bulunmuyor. Bilindiği gibi fındık, fıstık ve ceviz gibi yiyecekler kolesterolu duşurmede ve vucuttaki yağ oranını dengelemede oldukca faydalı yiyecekler.
Gunde iki parca yeterli!
Doc.Dr. Ertan Okmen bir de uyarıda bulunuyor:
“Cikolata cok sevilen bir yiyecek olduğu icin aşırı tuketim tehlikesi bulunuyor. Bu nedenle cikolata yeniliyorsa diğer tatlıların tuketimi mutlaka azaltılmalı. Yapılan araştırmalarda, kişilere gunde 20 gram ve 100 gram bitter cikolata verilmiş. Her iki grubun tansiyonunda da duşme saptanmış. Ancak bu noktada kilo artışı gundeme geldiği icin tuketimin sınırlı olmasının onemine dikkat cekiliyor. Hekim olarak yuksek tansiyon hastalarına gunde, bar halindeki bir bitter cikolatanın iki karesini tuketmelerini oneriyoruz.”
ohhh olsada yesek canım cekti yaaaa ben sutlu alsam İki kare mi yav cikolatanın iki karesi yetermi insana oturdunmu bir paket yiyeceksin ki yediğine değsin
Bitter cikolatayla aram cok cok iyi değildir ama mecbur kalırsam onada hayır diyemiyorum Teşekkurler guzel bilgilerdi cemregizemozen
ama evet 2 kareyle kimse doymaz cikolataya