Çoban Kebabı

Malzemeler:
750 gram koyun kuşbaşı
2 fincan sıcak su
Damla sakızı ( Nohut büyüklüğünde )
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı tereyağ

Üzeri İçin:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlama:
Tencereyi ocağa alıp yağ koyalım, eti ekleyip, kapağını kapatma dan et bıraktığı suyu çekene kadar kavuralım, su ekleyip karıştıralım, kısık ateş de kapağını kapatıp pişirelim. Et iyice pişince tuz ve limon kabuğu ile birlikte dövülmüş damla sakızı ekleyelim...

Çoban Kebabı