• 2 kilogram arpacık soğan (kebaplık soğan yada yahnilik soğan olarak isteyebilirsiniz)
  • 1 kilogram yağlı karışık dana-kuzu kıyma ( sadece dana veya kuzu kıyma da olur)
  • Yarım su bardağı nar ekşisi sosu
  • 1 buçuk su bardağı su
  • Tuz, kimyon, karabiber
Yapılışı;Soğanları iki ucundan kesin ve bol suda yıkayın. Boylamasına kesin.




Ama dip kısmını tam kesmeyin ki soğanlar ayrılıp dağılmasın. Kıymaya...

Soğan Kebabı