Ulke genelinde toplanan inek sutu miktarı, haziranda gecen yılın aynı ayına gore yuzde 1,6 gerileyerek 835 bin 172 ton oldu.
Turkiye genelinde toplanan inek sutu miktarı, haziranda gecen yılın aynı ayına gore yuzde 1,6 azalarak 835 bin 172 tona duştu.

Turkiye İstatistik Kurumu (TUİK), haziran ayına ilişkin sut ve sut urunleri uretimi verilerini acıkladı.

Buna gore, toplanan inek sutu miktarı haziranda yıllık bazda yuzde 1,6 azalarak 835 bin 172 ton oldu. Soz konusu donemde, ticari sut işletmeleri tarafından gercekleştirilen icme sutu uretimi yuzde 2,6 artarak 121 bin 735 ton oldu. İnek peyniri uretimi yuzde 13,8 azalarak 51 bin 742 tona geriledi. Koyun, keci, manda ve karışık sutlerden elde edilen peynir ceşitleri uretimi de yuzde 4,1'lik azalışla 4 bin 401 tona duştu.

Yoğurt uretimi 98 bin 271 ton ile gecen yılın aynı ayına gore yuzde 1,6 azaldı. Ayran uretimi ise 59 bin 130 ton ile gecen yılın aynı ayına gore yuzde 1,5 azalış gosterdi.

Haziranda ticari sut işletmeleri tarafından toplanan inek sutu yağ oranı ortalama yuzde 3,3, protein oranı ise ortalama yuzde 3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sutu miktarı haziranda bir onceki aya gore yuzde 0,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sutu miktarı ise soz konusu donemde yuzde 0,3 azaldı.

dunya.com