BESLENMEDE K VİTAMİNİN EKSİK ALINMASI KALCA KIRIĞI RİSKİNİ ARTIRIYOR!
K viatmini Alman bilim adamı Dam tarafından 1935 yılında, kanın pıhtılaşma etmeni olarak bulunmuştur. Bu etmene Almanca “Koagulation vitamin” adının verilmesi teklif edilmiştir. Boylece koagulation sozcuğunun baş harfini alarak K vitamini olarak adlandırılmıştır. K vitamini yapısal olarak K1, K2, K3 vitamini olmak uzere 32ye ayrılmaktadır. K1 vitamini bitkilerde, K2 vitamini balıklarda, K3 vitamini ise mikroorganizmalar tarafından bağırsaklarımızda sentezlenmektedir. Her 3 ude K vitamini etkinliği gostermektedir.
K VİTAMİNDEN ZENGİN BESİNLER
Yonca, ıspanak vb. yeşil yapraklı sebzeler, lahana, buksel lahanası, kahve, cay ve balıkdır. Ayrıca bağırsaklarda mikroorganizmalar tarafından da K vitamini uretilmektedir. Vucudumuz ihtiyacın yarısını bu şekilde karşılamaktadır. Bağırsak florasını olduren ilacla kullanıldığı K vitamini yetersizliği gorulebilinir.(aşırı miktarda alınan antibiyotikler, sulfamidler vb.)
K VİTAMİNİN VUCUTTAKİ İŞLEVİ
K vitaminin en onemli işlevi protrombin oluşumuna katkısıdır. Kanının pıhtılaşmını sağlayarak kan kaybını engellemektedir. Ayrıca trombin oluşumuna katkı sağlayarak kalsiyumun osteoklasinle bağlanarak kemik kristallerinin oluşumunada katkı sağlamaktadır.
Yapılan son bir calışmada yukaridaki bilgiyi kanıtlar niteliktedir. Bay ve bayanlar uzerinde yapılan calışmada K vitamini daha az alan bireylerin kalca kemiklerinin kırılma riskinin daha yuksek olduğu saptanmıştır. Bu etkinliği ozellikle K1 vitaminden ileri geldiği gorulmuştur.
O halde ozel bir durum yok ise (anti koagulan yada comadin turu ilac kullananlar kesinlikle bu onerimizi dikkate almayınız) K1 vitamininden zengin beslenmeniz kalca kemiğiniz sağlığı acısından da faydalı olacaktır. Hatırlatmakta yara var: K1 vitamin bitkisel kaynaklardan gelmektedir. Ispanak, semizotu, yonca, maydanoz, tere ve roka K1 vitamini yonunden zengin kaynaklardandır.
Sağlıklı ve mutlu gunlere…
Dyt. Nebahat Keskin
[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]