5 kişilik Pişirme suresi 50 dakika Zorluk Derecesi 4

Malzeme

4 adet kabak
200 gr. hindi eti
1 adet soğan
1 diş sarımsak
50 gr. yeşil biber
100 gr. İcim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
1 dal taze biberiye
1 cay bardağı Bizim Mısır Yağı
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı Bizim Mutfak Un
1 su bardağı İcim Sut
1 adet haşlanmış havuc
Bir tutam Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
1 lt. haşlama suyu

Hazırlanışı

Kabaklar ortadan ikiye bolunerek icleri alınır ve haşlanır.

Hindi eti mini kuşbaşı doğranır.

Etler, biber, soğan, sarımsak ve kup doğranmış havuc ile sote edilir ve tuz ile tatlandırılır.

Un ve sıvıyağ beraber kavrulur. Sut ilavesiyle beşamel sos hazırlanır ve lezzet tuzu ile tatlandırılır.

Hindili karışım kabak icerisine konulduktan sonra uzeri beşamel sosla kaplanır.

Rendelenmiş kaşarla kapatılıp, uzeri kızarıncaya dek kızgın fırında pişirilir.
__________________