Mantı Borek Malzemeleri

1 adet yufka
Zeytinyağı
Su

İc Harc icin Malzemeler

300 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
Tuz
Karabiber

Uzeri icin Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı salca
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı harc icin olan malzemeleri karıştırın. Ardından yufkayı ıslatacağınız su ve zeytinyağlı karışımı hazırlayın. Yufkayı ucgen olacak şekilde 8 eşit parcaya bolun. Uzerine zeytinyağlı karışımdan surun ve ucgenin geniş kısmına kıymalı harctan bir miktar koyup rulo yapın. Daha sonra kendi etrafında bir rulo daha yapıp gul şekli verin. Tum yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve tekrar uzerlerine yağlı karışımdan surun. 180 derece onceden ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişirin.

Mantı borek icin sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kenara alın.

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, zeytin yağı ve salcayı ekleyip karıştırın.

Birleştirmek icin; servis tabağına aldığınız boreklerin uzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve salcalı sostan dokup nane ve pul biber serpip servis edin.




ardaninmutfagi.com