Selanik Gevreği Malzemeleri

5 yemek kaşığı terayağı – oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
2 yumurta
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı file fıstık
1 su bardağı kurutulmuş yabanmersini



Tereyağı ve şekeri cırpın ardından tek tek yumurtaları cırparak ekleyin.

Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu elekten gecirin. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın hamur kıvamına gelince fıstık ve yabanmersinlerini ekleyin yoğurun.

Hamuru 2 yağlı kağıt arasına alın once elinizle dikdortgen olacak şekilde uzerine bastırarak şekillendirin. Ardından merdane yardımı ile hamuru inceltin. Uzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25- 30 dakika pişirin.

Fırından cıkartınca dilimleyin ve dilimler yukarı bakacak şekilde ızgara tepsiye dizin ve 10-15 dakika daha pişirin.




ardaninmutfagi.com