MALZEMELER
4 su bardağı su
1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
200 gram aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet havuc
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı kırmızıbiber Tuz


HAZIRLANIŞI
Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin. Suyu bir tencereye suzun. Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dakika pişirin. Onceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin. Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
Yoğurt ve yumurtayı cırpın. Hafifce sulandırarak karışıma ekleyin. Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havucları da tencereye alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin. Bu karışımı da corbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayarak servis yapın.
__________________