MALZEMELER
1 kg sığır kemiği
12 su bardağı su
4 kahve fincanı un
1 baş soğan
1 adet havuc
1 adet orta boy kereviz
1/2 kg patates
yarım ekmek, bayat
7.5 corba kaşığı tereyağ
50 gr kaşar peyniri
3 adet defne yaprağı
tuz, biber

HAZIRLANIŞI
Sebzeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra buyuk parcalara doğrayın. Kemiği yıkayıp sebzelerle beraber bir tencereye koyun. Uzerine 12 su bardağı su, tuz, biber ve defne yaprağı ilave edin. Kaynamaya başladığında bir kaşıkla kopuğu alın. Orta hararetli ateşte iki saat kadar kaynatın. Tencereden sebzeleri ve kemikleri cıkarın. Patatesleri ve et suyunu ince delikli bir suzgecten gecirin. 5 corba kaşığı yağ ile unu 1-2 dakika kavurun . Suzulen corbayı karıştırarak 10 dakika kaynatın. Corba kasesine koyun, 50 gr tereyağı eritip fındık iriliğinde kesilmiş ekmeğin uzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile beraber serpin. Fırında ekmekleri kızartıp, corba ile beraber servis yapın.
__________________