MALZEMELER
50 gr gravyer peyniri, rendelenmiş
225 gr taze ic barbunya fasulyesi
1 demet maydanoz, kıyılmış
4 corba kaşığı zeytinyağ
150 gr Bruksel lahanası
7 su bardağı et suyu
1 su bardağı şehriye
1 kg asma kabağı
150 gr ıspanak
100 gr bezelye
2 adet patates
2 adet domates
2 diş sarmısak
1 sap kereviz
1 adet soğan
1 adet havuc
karabiber, tuz

HAZIRLANIŞI
Havucu ve soğanı yıkayıp, temizledikten sonra rendeleyin. Bruksel lahanasını ve ıspanağı yıkayıp, temizledikten sonra ince ince doğrayın. Patetesin kabuklarını soyup kup kup minik parcalar halinde doğrayın. Asma kabağının kabuğunu yıkayıp temizleyin, domatesin kabuklarını soyup cekirdeklerini cıkarın ve beraberce minik parcalar halinde doğrayın. Et suyunu bir guvec icerisinde ateşe koyun. Et suyu ısındığında ince kıydığınız maydanozun bir kısmını, doğradığınız patates, ıspanak, kabak, Bruksel lahanası, havuc, domates ve soğanı ilave edin. Tuz ve biberini koyduktan sonra corbayı, sebzeler pişinceye dek kaynatın. Diğer yanda kıyılmış maydanozun artan kısmı ve iki diş sarmısağı bir havanda iyice dovun ve buna dort - beş corba kaşığı zeytinyağ katın. Corbayı ateşten almadan yaklaşık on beş dakika once icine şehriyeyi atın. Corbayı ateşten aldığınızda zeytinyağlı sarmısaklı maydanoz karışımını ilave edin, bir iki karıştırıp servis yapın.
__________________