Yemek Adı : Ayvalı pilav
Mutfak : Turk
Turu : Pilavlar





MALZEMELER
4 kişilik
400 gr dana eti
400 gr pirinc
100 gr sıvı yağ
2 adet kurusoğan
1 adet ayva
400 gr havuc
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz


HAZIRLANIŞI
Havucu soyun ve halka halka doğrayın. Sıvı yağı bir tencerede kızdırdıktan sonra eti ekleyip kavurun. Et suyunu cekince havucu koyup kavurmaya devam edin. Havuc yumuşamaya başlayınca 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz ve kimyon ilave edin. Ayvayı soyup dorde boldukten sonra cekirdeklerini cıkarın, etlere ilave edip yaklaşık 12 dakika haşlayın. Sonra ayvaları tencereden alın pirinci ilave edin. Ağzını kapatın ve pirinc suyunu cekinceye kadar pişirin. Pilavın altını kapatın, ayvaları ekleyin ve ağzı kapalı olarak 30 dakika dinlendirin.
__________________