Malzeme

500 gr.boğurtlen
1 su bardağı krema
1/4 su bardağı su
3/4 su bardağı şeker

Hazırlanışı

Boğurtlen, su ve şekeri orta boy bir tencereye koyup kapağını kapatarak kısık ateşte boğurtlenler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencereyi ateşten alıp boğurtlenleri tahta bir kaşıkla bastırarak suzgecten gecirin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Ayrı bir kaseye soğuk kremayı koyup yumurta teli ile koyu ve sert olana kadar cırpın. Boğurtlenleri kremaya katıp tek kişilik kaselere boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
__________________