İci 1 tavuk goğsu (haşlanmış), 3-4 dal maydanoz, 1 cay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
2 yumurta dolusu su
2,5 su bardağı un
Kızartmak icin 2 su bardağı zeytin yağı






Yapılışı

Unu ele, ortasını ac, yumurta, su ve tuz ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğur. Yumurta buyukluğunde bezeler yap. Yaş bez altında yarım saat dinlendir.Tavuk goğsunu dit, kıyılmış maydanoz ve karabiberle karıştır. Bezeleri ince ac, on santim uzunluğunda kes, ic koy, sigara şeklinde sar, kızgın yağda kızart, servise al.



__________________