Malzemeler :

125 gr. margarin
1 adet yumurta sarısı
1 cay fincanı esmer şeker
Yarım cay fincanı dovulmuş ceviz
15-16 adet hurma
1 su bardağı un
125 gr. krem peynir
1-2 corba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı :

Hamur icin eritip soğuttuğunuz margarin ile şekeri krema haline getirin. Yumurtayı ekleyip cırpın. Cevizi ve unu karıştırıp, elinizle yoğurun. Top haline getirip, strec filmle sarın. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Hurmaların cekirdeklerini cıkarın. Kucuk bir kata uzerine cıkana kadar su koyup, bir taşım kaynatın. Hurmaları blendırdan gecirip, krema haline getirin. Krem peynir ile iyice karıştırın. Hamuru buzdolabından cıkarın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Tepsinizi aluminyum folyo ile doşeyin. Hamurun yarısını bu kaba alın. Uzerine hazırladığınız peynirli hurmalı karışımı aktarın. Diğer hamur parcasını da uzerine yayın. Sonra ısıtılmış fırına koyun. Pembeleşinceye kadar pişirin. Cıkardıktan sonra pudra şekeri serpip, servis yapın.
__________________