Malzemeler
3 Yufka
3 Yumurta
1 Yumurta Sarısı
1 Cay Bardağı Sıvı Yağ
İc Malzemesi:
1 Tavuk Goğus Eti
100 gr Ceviz İci
Karabiber , Tuz

Yemeğin Yapılışı
Bir kapta 3 yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye kadar cırpın.Yufkalardan birini tezgahın uzerine yayın.Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın.
Diğer yufkayı uzerine yayın ve tekrar ıslatın.Ucuncu yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.
Diğer tarafta tavuğu haşlayın.Etlerini kucuk parcalara bolun.Kıyılmış cevizici,tuz ve karabiberle harmanlayın.
Kare haline gelen yufkanın uzerine tavuklu harcı yayın.Karşılıklı dort koşeyi ust uste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin.
Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıcak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit ucgen parcalara bolun.Uzerine yumurta sarısı surerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.Dilerseniz uzerine corek otu da serpebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...
__________________