1 - Karidesleri ciğden ayıklayın, yıkayın ve kurulayın. Tavanızda tereyağını eritin. Ezdiğiniz sarımsağı bir iki kere cevirin.
2 - Domatesleri rondodan gecirin ve tavaya ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Domatesler suyunu cekene kadar karıştırın. Suzulen karidesleri suyunu tutsun diye hafif unlayın.Ateşin altını kapatın ve karideslerle domatesleri karıştırın.
3 - Fırına dayanıklı bir kaba malzemeyi koyun ve uzerini rende peynirle kaplayın. 200 derecede uzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
1 kg kucuk karides
150 gr tereyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
150 gr rende mozzarella peyniri
1 yemek kaşığı un
Kaynak : Turkmax Gurme.
__________________