2, 5 su bardağı ılık sut
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı uzeri icindir diğeri hamura ilave edilecek)
2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6/7 su bardağı un

İc Malzeme;
4/5 haslanmış patates
1/2 demet ıspanak
1 su bardağı kasar rendesi
Tuz
Pulbiber

Uzeri İcinde;
1 yumurta sarısı
Susam
1 cay kaşığı sıvı yağ
1 cay kaşığı yoğurt



Merhaba arkadaşlar.

Ilık sutu karıştırma kabına alin ve uzerine maya ve toz şekeri dokup mayanın kendini bırakmasını bekleyin. Maya kabarınca un haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırın.
Azar azar un ilave ederek yavaş yavaş yoğurun ve ele yapışmayan kıvama gelince uzerine bir poşetle kapatıp ilik ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru 4 eşit beze yapın.
Hazırladığınız bezelerden bir tanesini duz zemine alin uzerine biraz un serpiştirin ve merdaneyle veya oklavayla dikdortgen olacak şekilde acın.
İc malzemeyi hazırlayın haşlanmış patatesi catal yardımıyla ezin veya rendeleyin ve ıspanağı doğrayın ve tuz pul biber ilave edip karıştırın. Sonra actığınız hamurun uzerine serpiştirin ve uzerine rende kaşarda serpin ve rulo yapın ve keskin bıcakla kesin ve yağılı kağıt serili tepsiye yerleştirip uzerine yumurta sarisi, yoğurt, sıvı yağ karıştırıp surun ve susam serpiştirip ısıtılmış fırında 200 derecede uzeri kızarana kadar pişirin.
Diğer bezeleri de aynen hazırlayın.

Denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.

www.nefisyemektarifleri.com