4 yumurta
1 su b. toz şeker
150 gr. tereyağı
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
1 corba k. kakao
ustasından un olcusu
1 portakal
3 corba k. toz şeker
1 pk. bitter cikolata
1 pk. sutlu cikolata
HAZIRLANIŞI:
Portakalın kabuğunu soyuyoruz. Kucuk kup şeklinde doğruyoruz. Tencereye alıyoruz. Suyunu, 3 corba kaşığı şekerini veriyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Ben mari icin bir kaseye tereyağını ve cikolataları koyuyoruz. Buhar ustune oturtarak erimeye bırakıyoruz. Cikolata ve tereyağı eriyince karıştırıyoruz. Kakaoyu, pişmiş portakal kabuğunu ve toz şekeri ilave ediyoruz. Buhar ustunden aldıktan sonra yumurtaları tek tek kırıp karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ve vanilyayı koyuyoruz. 3 corba kaşığı tepeleme un koyup karıştırıyoruz. Porselen fincanları tereyağıyla yağlıyoruz. İclerine kek harcını paylaştırıyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika kadar pişiriyoruz.
Kaynak : Oktay Usta.
__________________