Malzemeler:

5-6 adet orta boy patates
1 cay kaşığı tuz, karabiber
1 paket hazır kremalı tavuk corbası
2 su bardağı sut
7-8 dilim salam ya da dana jambon
1 paket hazır sut kreması (200 ml)
25-30 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı suzme yoğurt
1 adet buyuk boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı hardal
1 cay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 su bardağı kadar robotta cekilmiş mısır gevreği (kornfleks)


Tarifi

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra ikiye bolup bir tencereye yerleştirip Uzerini kapatacak kadar suyla dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Soğuyan patatesleri soyup iyice ezerek pure haline getirin. Uzerine tuz ve karabiberi serpin. Diğer taraftan, sosu hazırlamak icin; erimiş yağ, suzme yoğurt, krema, rendelenmiş soğan, dovulmuş sarmısak, hardal, pul biber, tuz, karabiber ve rendelenmiş peyniri cam ya da porselen bir kaseye koyun.

Hazır corbayı kucuk bir tencereye koyun. Uzerine sutu ekleyip orta ısılı ateşte, surekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Corba karışımını ve dilimlenmiş salamları sos malzemelerinin uzerine ilave edip tel cırpıcı yardımıyla iyice kanştınn. Son olarak ezilmiş patatesi ekleyip kaşıkla tekrar iyice kanştınn. Karışım tıpkı koyu kıvamlı bir patates puresi kıvamında olacaktır. En buyuk boy borcamı(porselen bir kap ya da tepsi de kullanabilirsiniz) 3 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın.

Hazırladığınız patatesli karışımı kalıba aklanıp uzerini duzeltin. Uzerine zeytinyağı gezdirip toz halindeki komfleksi serpiştirin. 10 dk onceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-ust konuma ayarladığınız fımda yaklaşık 60 dakika, kenarları iyice kızanncaya kadar pişirip cıkana Biraz ılık hale gelmesini bekleyip dilimleyerek servise sunun.

Not: Sade olarak ikram edebileceğiniz gibi yanına et koyarak da servise sunabilirsiniz.
__________________