Pancarlı ve dolmalık fıstıklı humus tarifi icin malzemeler
1 su bardağı nohut
1 buyuk boy pancar
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 lime (Yeşil limon) suyu
1 cay bardağı tahin
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kimyon
1diş sarımsak
Uzeri icin:
1 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Pancarlı ve dolmalık fıstıklı humus Nasıl Yapılır
Nohutları bir gece oncesinden 1 cay kaşığı tuz ilave edilmiş suda bekletin. Ertesi gun yıkayıp suzdukten sonra tencereye aktarın. Uzerini iki misli gececek kadar su ilave edin. Nohutları kup şeklinde doğranmış pancarla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suzun.
Nohut ve pancarı mutfak robotuna aktarın. Limon suyunu, tahini, tuzu, havanda ezilmiş sarımsağı ve kimyonu ekleyin. Pure haline gelene dek ezin.
Pancarlı humusu mutfak robotunun icinden alın. En son labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Pancarlı humusu servis tabağına aktarın. Ortasında bir kaşık yardımı ile cukur oluşturun. Bu cukurun uzerine yağsız olarak kavurduğunuz dolmalık fıstıkları ve zeytinyağını dekoratif bir şekilde ekleyerek susleyin. İsteğe gore tortilla ekmeğinden hazırladığınız cipsler eşliğinde servis yapın.
kaynak
__________________