1 soğan 3-4 sivri biber 3 adet domates 3 adet yumurta Tereyağ sıvı yağ karışımı Tuz, karabiber, pul biber

Menemen genelde yazın sevilir. Yaz domateslerinin lezzetiyle pek bir guzel olur. Soğansız yapılanı genelde sabah kahvaltılarında tercih edilir. Bir de soğanlı deneyin o da guzel oluyor. Soğanı cok kucuk doğrayıp yağda pembeleştiriyoruz. Sivri biberi ekliyoruz hafif kızartıp rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Koyulaşana kadar pişiyoruz. Suyunu ceksin. Yumurtaları kırıyoruz. Ben karıştırıyorum siz kırdığınız şekilde yumurtaları pişirebilirsiniz. Sevmeye bağlı Tuzunu biberini atıyoruz. Beyazları biraz pişince kapağını kapatıp bir dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.


www.nefisyemektarifleri.com
__________________