Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İcine toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice kopurene kadar cırpıyoruz. İcine demlenmiş cayı, sıvıyağı dokup karıştırıyoruz. Mısır ununu, fındığı, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Hepsini bir karıştırdıktan sonra 5 corba k. tepeleme un koyuyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dokuyoruz ve onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. mısır unu
1 su b. toz fındık
1 su b. cay demi
1 su b. sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
ustasından un olcusu
Kaynak : Oktay Usta.
__________________