Pırasa tortino malzemeleri

4 pırasa

10 dilim beyaz tost ekmeği

250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

4 yumurta

1 su bardağı sut

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Rendelenmiş muskat

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasa tortino hazırlanışı

Pırasaları bol suda haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.

Dikdortgen kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin. Uzerine bir kat tost ekmeği doşeyin. Ekmeğin uzerine pırasaları alın ve zeytinyağı gezdirin. Kaşar peyniri serpin. Bu şekilde 3 kat doşeyip en uste tost ekmeği dizin.

Yumurtaları cırpın. Sut ve unu ilave edip iyice karıştırın. Maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın. Karışımı ekmek dilimlerinin uzerine dokun. Onceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.