MALZEMELER

110 gram tereyağı 220 gram bitter cikolata 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 cay kaşığı vanilya ozutu Kek kalıplarını yağlamak icin:

1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kakao

NASIL YAPILIR?

Bitter cikolatayı kucuk parcalara bolun. Cam bir kaba aldığınız cikolata parcalarını kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere uzerinde benmari usulu eritin. Erimiş cikolatanın icine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın ve karıştırın. Cikolatanın sıcaklığıyla eriyen tereyağı karışımına yumurtaları (yumurtalar ve yumurta sarısını) ekleyin. Bir spatula ya da tahta bir kaşık yardımıyla karıştırdığınız kek harcına sırasıyla; elenmiş pudra şekeri, un ve vanilya ozutunu ilave edin. Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Uzerlerine kakao eleyip, kek kalıplarının taban ve kenar kısımlarını kakaoyla kaplayın. Hazırladığınız cikolatalı lav kek harcını, kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından cıkartın. Ters cevirerek kalıplarından cıkardığınız ici akışkan kekleri bekletmeden sıcağı sıcağı sevdiklerinizle paylaşın.