MALZEMELER

3 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sut 1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1/4 su bardağı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı) 1 paket kabartma tozu Servisi icin:

100 ml. cikolata sos 2 adet muz

NASIL YAPILIR?

Yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabına 1/4 cay kaşığı kadar tuz ekleyin. Yumurta aklarını mikserle, hızlı devirde yaklaşık 7-8 dakika cırpın. Kıvam alıp, katı bir kıvam aldığında karıştırma işlemini durdurun. Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına toz şekeri alın. Şeker eriyip, karışım beyaza yakın bir renk alana kadar yumurta sarılarını mikserle karıştırın. Sut ve zeytinyağını ilave ettikten sonra karıştırma işlemini surdurun. Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu katıp, bir cırpma teli yardımıyla tum malzemeyi karıştırmaya devam edin. Cırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcına katın. Akışkan bir kıvam elde edene kadar tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla harcı karıştırın. Waffle makinesini kızdırın. Hazırladığınız harctan bir kepce kadar waffle gozune dokun. Kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gercekleştirin. Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Renk alıp, dışı cıtır ici daha yumuşak kıvamda kalan waffleları servis tabağına alın. İnce ince dilimlediğiniz muz dilimleri, cikolata sos ve arzuya gore krema eşliğinde hazırladığınız cikolatalı waffleları bekletmeden servis edin.