Malzemeler

Yarım kilo kıyma (1 kere cektiriniz)
1 soğan
1 kaşık salca
3 yemek kaşığı domates rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal maydanoz
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı pirinc veya bulgur
1 kaşık un
3 patates
Karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı

Kıymanın icine ince kıyılmış soğan, maydanoz, pirinc, baharat ve tuzu koyarak guzelce yoğuruyoruz. Kucuk yuvarlak toplar haline getirip tepsiye serptiğimiz unda yuvarlıyoruz.

Patatesleri kup şeklinde doğruyoruz ve kuruluyoruz. Kızgın zeytinyağında once patatesleri biraz kızartıp bir kenara alıyoruz.

Ardından aynı tencerede kofteleri pembeleştiriyoruz. Fırın tepsisine once patatesleri, ustune kofteleri diziyoruz.

Diğer taraftan salcayı cok az su ile sulandırıp domates rendesi ve sarımsaklar ile birlikte cok az zeytinyağında kaynatıyoruz.

Sosumuzu tepsimize dokuyoruz ve fırına vermeden once yarım bardak su ilave ediyoruz. 180 derece fırında uzeri kızarana kadar tutuyoruz. Afiyet olsun.
__________________