Antep Kuymağı Tarifi İcin Malzemeler
Tarifimizi kişi sayısına gore ayarlayalım 1 e 1 uygulaması yapacağız benim tarifim 8 kişilik.

8 yemek kaşığı un
8 kase su (Kullanılacak kase)
12 yada 13 yemek kaşığı şeker isteğe bağlı ocaktayken (Kaynara cıkmadan) tadına bakıp ek yapılabilir
Uzeri icin

Tereyağı yada margarin
Fındık fıstık veya ceviz
Antep Kuymağı Tarifi Yapılışı
Oncelikle kuru tavada unumuzu hafif kızarana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım
Diğer yandan şeker ile soğuk suyu soğuyan suya ekleyelim. Karıştırıp unumuzun dağılmasını sağlayım gerekirse cırpıcı kullanarak yapılabilir ocağı acıp kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynatıp koyulaşan kuymagımız servise hazır.Yuzune yağ ısıtıp isteğe gore yemiş konulabilir genelde fıstık ici konuluyor ve muhteşem bir lezzet oluyor ama ben bu kez fındık kırığı koydum o da guzel oldu 😎Afiyet olsun 😊
Puf noktaları
Kavuran un mutlaka soğumalı kullanılan su soğuk yani musluk suyu soğukluğunda olmalı un topaklasmaması icin kısık ateşte surekli karıştırarak kaynatılmalı.
__________________