El Acması Burma Tatlısı (Şerbetsiz) Tarifi İcin Malzemeler
1 yumurta
1 cay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı şeker
1 cay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım cay bardağı su
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Nişasta (Acarken kullanmak İcin )
İc malzeme
2 su bardağı ceviz
1, 5 su bardağı şeker
Uzeri icin
Sıvıyağ
El Acması Burma Tatlısı (Şerbetsiz) Tarifi Yapılışı
Tum malzemeler genişce bir kasede alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur ağzı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. 10 dk sonra hamurdan bezeler hazırlanır bu malzemeden 10-13 arası beze cıkması lazım.
Bezeler bir bez uzerine dizilip uzeri ortuyle kapatılıp dinlenmeye bırakılır. (Hamur dinlenirse acması kolay olur) En az 1 saat dinlensin.
İc malzeme icin şeker ve ceviz iyice birbirine karıştırılır.
Daha sonra hamur acılmaya başlanır nişasta serperek incecik acılır.
Actığımız yufkanın her yerine şeker ceviz karışımından goz kararı dokuyoruz. Eğer yufka buyukse ortadan keserek de yapabilirsiniz size kalmış ben oyle yaptım.
Oklava yufkaya sarılır iki yandan iterek yufka burulur.
Oklava icinden cıkarılıp tepsiye alınır. (Resimlerden daha net anlaşılacaktır. ) Butun yufkalar aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir.
1 su bardağı sıvı yağ ısıtılıp tepsinin uzerine gezdirilir. (İsteyen tereyağda kullanabilir. )
180 derecede uzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından cıkınca fazla yağını suzdurelim.
icine serpilen şeker tatlandırmaya yeterli geliyor. Şerbetsiz olduğu İcin daha hafif oluyor.
Buzluğa atıp istediğiniz zaman tuketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
__________________