Varak Keek ( Pekmez Tatlısı ) Tarifi İcin Malzemeler
( Unutulmaya yuz tutmuş enfes bir tatlı )

Hamuru icin;

1 cay bardağı yoğurt
Bir tutam tuz
Un
Şerbeti icin;

2 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
Bir dilim tereyağı
Ceviz ici
Varak Keek ( Pekmez Tatlısı ) Tarifi Yapılışı
Hamur malzemesi karıştırılıp yoğurulur, 10 dk dinlendirmeye bırakılır bu sırada şerbet hazırlanır.
Bir tencereye pekmez ve suyu koyup kaynamaya bırakılır.
Dinlendirmiş olduğumuz hamur ince yufkalara acılır kare şeklinde kesilir.
Kaynayan şerbetin uzerine teker teker hamurlar bırakılır, iyice kaynayıp hamur kokusu cıkana kadar kaynatılır.
Tereyağı eklenip ocaktan indirilip tabaklara dokulur.
Uzerine ceviz dokup soğuduktan sonra servis edilir.
__________________