Erişte (salca Soslu) 2 kişilik Tarifi İcin Malzemeler
Malzemeleri kişi sayısına gore ayarlayabilir siniz. Benim olculer iki kişilik
)2 avuc erişte makarna
1 tane orta boy domates
1 tane yeşil biber ve kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salca
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Kekik
Kara biber
Tuz
Sıvı yağ
Sıcak su
Erişte (salca Soslu) 2 kişilik Tarifi Yapılışı
Yağımızı tavaya alıp kabuğunu soyduğumuz ve kıydığımız domatesleri yağda biraz pişiriyoruz. ( Ben domateslerin kabuklarını soymam tercih sizin
)Salca ve kıydığımız biberi de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Kucuk kucuk doğradığımız sarımsağı da ekliyoruz.
Baharatları ekliyoruz.
Biraz sonra iki avuc erişteyi de ekleyip biraz kavuruyoruz.
(3-4 dakika) daha sonra aynı pilava koyar gibi uzerini hafif gececek şekilde sıcak su ekleyip kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz. (En kucuk ocakta)
Suyunu cekince maydanoz ve varsa dere otunu ekleyip karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
__________________