Bolonez Soslu Makarna Tarifi İcin Malzemeler
Bolonez Sos İcin;

1 adet havuc
1 adet soğan
4 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
200 gr veya 300 gr orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salcası
2 adet defne yaprağı
Karabiber
Tuz
1 litreye yakın su
Makarnası İcin;

1 adet spagetti makarna
2 veya 3 litre su
Tuz
1 yemek kaşığı yağ
Bolonez Soslu Makarna Tarifi Yapılışı
Soğanı ince ince doğruyoruz. Yanmaz tava da kavuruyoruz.
Havucu rendeleyip ilave ediyoruz.
Arkasından sarımsak, kıymayı hepsini bir kavuruyoruz defne yaprağını da koyuyoruz.
Salcayı da ekliyoruz kokusu cıkana kadar.
En son domatesleri ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
Suyu da koyuyoruz karabiber, tuz 40 dk kadar kısık ateşte ozleşene kadar pişiriyoruz.
Suyu tencereye alıyoruz kaynadıktan sonra makarnaları koyuyoruz tuzu ve yağı ilave ediyoruz ( yağ yapışmasın diye)
Haşlandıktan sonra suzup tabağa alıyoruz. Sosu uzerine dokuyoruz isteğe gore kaşar peyniri.
Afiyet Olsun.
__________________