Sade Omlet

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı sut veya su
1 cay kaşığı tuz-biraz karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1) Kalın dipli bir tavada (teflon veya celik tavada iyi sonuc alınır) yağı yakmadan kızdırın.
2) Yumurtaları bir kaba kırıp biraz cırpın; sut, tuz ve biber katın. Karışımı tavaya boşaltın. Yumurta sertlesmeye başlayınca, tavayı sapından tutarak sallayın. Omletin dibi pembelesip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik bir spatula yardımıyla iki kenarını ortaya doğru ust uste kavuşturun ve servis tabağına aktarın.
3) Omleti uce bolerek servis yapın.
__________________