Malzemeler

1 Kg taze fasulye
2 Adet soğan
4 Corba kaşığı tereyağı
250 Gr kıyma
1 Corba kaşığı domates salcası
4 Corba kaşığı un
1 Su bardağı sut
100 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve suzgece alın.
2 cm genişliğinde keserek kaynar tuzlu suda haşlayıp suzun.
Soğanı ince kıyın ve 2 corba kaşığı tereyağında kavurun.
Kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu cekince salcayı ekleyin.
Haşlanmış fasulyeleri kıyma harcına ilave edin.
Tuz ve karabiber serpip bir muddet kavurun.
Kıymalı fasulyeyi bir fırın tepsisine alın.
Kalan 2 corba kaşığı tereyağına unu ekleyip karıştırarak hafif kavurun.
Un kavrulunca azar azar sutu ilave ederek unun topaklanmaması icin karıştırın.
Kaşar peynirini rendeleyip yarısını beşamel sosa ekleyin.
Beşamel sosu fasulyelerin uzerine yayın.
Fasulyenin uzerine kalan kaşar peynirini serpip fırında uzeri kızarana dek 15 dakika pişirin.
Uzeri kızardığında fırından cıkarıp sıcak olarak servis yapın.
__________________